俄罗斯的美食多种多样，简单介绍！

俄罗斯的菜式相对于其他各国，比如英国、法国、意大利等，形成的比较晚，因而，俄式菜式中有很多菜式是由法国、波兰和意大利等国的菜式发展借鉴而来的，然后根据俄罗斯人自己的特有的饮食特点，加以改造和发展，逐渐的形成了独具特色的俄式菜式。下面就让我们一起通过文字图片来感受一下独具特色的俄罗斯美食简介吧！

在俄罗斯的各种美食中，最著名的当数鱼子酱了。鱼子酱的原料通常都是采用新鲜的大马哈鱼的鱼子腌制而成的，红色的大马哈鱼的鱼子样子看起来十分的可爱。对于初次品尝鱼子酱的人来说，会觉得鱼子酱的味道有些腥甜。这其实是因为食用鱼子酱的吃法不对造成的。在俄罗斯食品中的鱼子酱历来都是精品食物，只有在一些美食商店才可以购买的，而且鱼子是要论克销售的，因而在各种各样的大型宴会上，鱼子酱要盛放在专门的水晶玻璃盛器中，晶莹剔透。

俄罗斯鱼子酱成品

俄罗斯鱼子酱加工

另外，在俄式菜式中各种沙拉、熏鸡、熏肠、烤肉串(将大尬的肉串在一起烤)也是十分美味的，有爽口的酸黄瓜、清鲜的西葫芦，还有中亚的西瓜、甜瓜，最受女孩的喜爱的樱桃和草莓，还有一种看上去像梨，吃在嘴里像苹果的水果，名叫苹果梨，吃起来也是十分的可口。

俄罗斯式沙拉

俄罗斯烤大串

俄罗斯酸黄瓜

俄罗斯香肠

由于俄罗斯地处西亚，纬度高，气候严寒，因此俄餐中可以食用的食材并不丰富，一般餐桌上主要以肉类、奶类和块茎类的蔬菜为主。在俄罗斯有一个趣谈，说的是饿餐有五大领袖、四大金刚和三剑客。即面包、牛奶、土豆、奶酪、香肠和圆白菜、葱头、胡萝卜、甜菜以及黑面包、伏特加、鱼子酱。来到俄罗斯，除了要品尝鱼子酱外，还要品尝一下俄罗斯正宗的罗宋汤、传统小煎饼等独具俄罗斯民族特色的食物。

俄罗斯罗宋汤

各种各样的肉类食品是在俄罗斯餐桌上最常见出镜率最高的，牛肉、羊肉、牛排、香肠等几乎每餐都会出现，肉类食品中最为耳熟能详的就是“土豆烧牛肉”这道菜了。还须值得一提的是俄餐中的正餐需要食用的第一道菜，即由白菜、萝卜、土豆、肉、甜菜、桂皮等熬制的红菜汤，也是颇有特色的。

土豆烧牛肉

俄罗斯当地人将俄式大咧巴当作是一道主食，所谓的俄式大咧巴，其实就是将一种类似高粱馒头的黑面包切成片状食用，食用起来有些酸，可当你细细的品尝时，又会觉得有点儿咸，而且这种黑面包营养价值很高，且含有多种维生素，非常适合老年人和小朋友食用。

俄罗斯大咧巴